Skrevet af
ernsta
(Anmeldelser: 1)
2009-11-18T2118+0100d. 18-11-2009
Min 70 års fødselsdag. Et selskab på 15 voksne og 2 børn denne søndag til middag og kaffe. De forudgående aftaler var upåklagelige med prøvespisning af en ret, vi var i tvivl om samt et par vine. Der var tænkt på legeplads til børnene og stolepude til den mindste. På selve dagen følte vi os straks velkomne.
Velkomst: Deuttz brut classic champagne.
Menu. Boldts cremede fiskesuppe med citrusbagt torske loin og dertil Pouilly Fumé, Loire.
Gin og pebersprængt kalvefilet med trøffelmarinerede salater og dijon-farin dressing og rødløgsvinaigrette, dertil Chablis fourchaume, premier crú.
Australsk oksemørbrad med fyld at soltørret tomatpesto og seranoskinke, stegte kartofler m.v. dertil Frontier red, Californien.
Hjemmelavet Amarettoparfait ... Hvid portvin.
Maden var udsøgt og især var mørbraden fantastisk mør og velsmagende (der blev spurgt om ønsket stegemetode).
Børnemenuen blev aftalt med børnenes mor.
Såvel mad som vine og betjening var i top.
Restauranten var ideel til selskabet, intim, hyggelig og medførte en rigtig god stemning.
Mvh. Ernst Abildtrup