Skrevet af
Brandman
(Anmeldelser: 4)
2010-06-24T0927+0200d. 24-06 kl. 09:27
Selvom det var svært at vælge mellem retterne i den lækre 7 retters menu, valgte vi at starte med asparges, herefter Foie Gras, Kalvemørbrad og hhv. ost og jordbær/rabarber. Vi fik en god introduktion til både menu og vine - det sørgede ejeren selv for, klasse! Hele spiseoplevelsen var krydret med små smagsoverraskelser ind imellem, bla. en lille rejecocktail ala Miro - uhm. Og så til aspargsen hvortil vi smagte en dejlig sommervin som passede perfekt til de fine smagsnuancer i retten. Vi var spændte på næste ret som var unghanebryst i løg med stegt foie gras på toppen - hertil en ung frisk rødvin - en ren smagsorgasme! SÅ BLIVER DET IKKE BEDRE - aaaaaaaaaa - så hør her: Kalvemørbrad i unghanebryst, smukt anrettet med sommergrønt og en sauce...og en vin...og... Det var en af den slags spiseoplevelser man oplever flere gange, hvor man kan genkalde sig smage og stemninger - det var ren forkælelse af alle sanser. Med så store indtryk, skal der meget til at imponere, men vores desserter levede helt op til de efterhånden høje forventninger til Miros køkken. Under spisningen blev vi hele tiden serviceret med passende mellemrum, og ikke påtrængende irriterende som man oplever nogle steder. Prisniveauet indikerer, at der er tale om en gourmetrestaurant - og oplevelsen lever helt op til prisniveauet, men med en afslappet og behagelig atmosfære og ikke mindst smagsoplevelser som jeg kun har haft fornøjelsen af at opleve ganske få steder. Surt at jeg kun valgte at nyde 4 retter, men vi kommer helt sikkert tilbage - tak Miro, for en dejlig oplevelse.