Skrevet af
Thomsen
(Anmeldelser: 59)
2009-12-30T1822+0100d. 30-12-2009
Vi bestilte julefrokost mad fra skov og stubbs til julefrokost på arbejdspladsen. Indholdet:
Sild, leverpostej med bacon og svampe, kyllingeterrine eller soufflé med kanelkrydrede æbler og salat + svinesteg med sovs, rødkål, sauce og endelig ris à la mande.
De ansvarlige var meget venlige ved bestillingen og maden kom også rettigigt i fin emballage og service. Hvilket er stort plus. Der var også rigeligt med mad. Karry silden smagte skønt af karry, og der var masser af sild i salaten.Jubii. Det var ganske overvældende. Herefter kom kyllingeterrine. Den smagte ok. - men den var en smule fad, hvis ikke de smukke lyserøde kanelkrydrede æbleterninger havde været der, havde det været en lidt kedelig omgang.
Leverpostejen var ok. Svampe og baconen var anretttet flot ved siden af og smagte virkeligt dejligt sprødt, og bedre end det jeg har prøvet før. Hovedretten som var svinekød med nordjyske petitkartofler og hjemmelavet rødkål + sauce. Det var ok. men saucen, manglede efter min vurdering kraft og smag og saucen var lige det touch, der manglede til at gøre hovedretten spændende.
Ris à la manden var dejligt cremet i sin konsistens og er en af de bedste jeg har smagt i år. Hele ris a la manden blev også spist temmelig hurtigt- hvilket indikerer at andre havde samme opfattelse som jeg selv.
Det der tæller op i den samlede vurdering er service, og venlighed ved bestilling, og rigelig mængde mad i forhold til antallet af personer.
Det som tæller ned i den samlede vurdering er den lidt fade unghane terrine, som manglede krydderi og saucen og hovedretten, som ikke var så spændende.
På den baggrund vil jeg give skov og stubbs
3½ mango.