16. januar 2012 18:47
om
restauranten
Restaurant MellemRum er okay, men uden at imponere.
Vi fik serveret Menu MellemRum, i alt 3 retter til 250,-.
Den ene forret var:
Langtidsbraiseret oksebryst i consommé med peberrodscreme & rugbrød.
Tjeneren havde glemt en spiseske til suppen, så vi måtte efter lidt ventetid påpege manglen.
Suppen havde for lidt kraft, og derfor smagte af meget lidt. Oksebryst var mikroskopisk og peberrodscreme var der slet ikke noget af?
Anretningen var okay.
Den anden forret var:
Terrin af Vesterhavstorsk med kaperssauce & sprøde kaperskiks samt salater i vinaigrette.
Torsken var ellers god, men jeg kunne ikke forstå hvorfor der var mere laks end torsk i terrinen, måske for at spar på omkostningerne?
Kaperssauce var en cremefraiche med alm. kapers. Det lille stykke kaperskiks smagte ikke af andet end mørdej. Salater var der hellere ikke mange af, der var en enkel frissesalat ovenpå terrinen, men den var ikke vendt i noget vinagrette.
Anretningen var amatøragtig anrettet, men jeg vil sige at den som en helhed smagte godt.
Hovedretten var:
Krydderstegt kalvesteg?serveret med kalveragout, persillerødder i persille & som puré hertil mild sennepssauce.
Kalvefileten var perfekt stegt, samt. godt mør. kalveragouten var en trist oplevelse, rodfrugterne var al for aldente, og de var så rå, at det træk hovedretten helt ned. Puréen var vendt med alt for meget persille, og i det hele taget smagte hovedretten kun af persille. Saucen var langt fra en sennepssauce, og mere en nedkogt fond / skysauce. Anretningen var kedelig, og smagen var for meget persille.
Den en af desserterne var:
Røde Kristian (rødkits ost)
hertil sprød riskiks med røget salt,
hybenmarmelade & brændte mandler med chili.
Osten var virkelig lækker, og hybenmarmeladen var også god. Desværre var de brændte mandler så karamelliserede at de sad fast i ens tænder. Riskiks var der ingen af :(
Den anden dessert var:
Citron & lakrids
Citron som tærte & creme
Lakrids som sorbet & karamel
Igen var der problemer. Der var igen sorbet-is i nærheden af vores dessert. Der var kun en is, og det var en is-creme rørt med alt for mange lakrids Pastiller. "Citrontærten" var mikroskopisk lille at den røg ned med det samme, og den var langt fra at være en tærte men mere en kage, og creme var der hellere ikke noget af.
Alt i alt en trist oplevelse.
Det eneste positiv man kan sige er, at betjeningen var god, også selvom der flere gange var forglemmelser.
Jeg synes nu ikke maden var 250,- værd, maden var på niveau med det de fleste kunne lave derhjemme.
Jeg synes desuden at de kunne fremover informerer deres gæster om, at de har lavet om på menukortet, da vi blev skuffet over at retterne ikke var som beskrevet på menuen.
2 mangoer for betjeningen.