Skrevet af
martins4
(Anmeldelser: 1)
2010-07-01T1829+0200d. 01-07 kl. 18:29
"God service og høj kvalitet. Det kendetegner Restaurant Le Basilic."
Disse ord er de første man bliver mødt med på Le Basilics egen hjemmeside. Men efter mit besøg hos Le Basilic, kan jeg på ingen måde nikke genkendende til dette udsagn!
Jeg har bestilt bord 4 dage i forvejen, og min kæreste og jeg har medbragt vores egen vin. Vi bliver henvist til et bord og beder om at få en vinkøler med is, hvilket tjeneren forklarer ikke kan lade sig gøre, da de ikke har isterninger og ej heller vinkøler. Allerede her undrer vi os, men får i stedet stillet vores vin på køl i køkkenet. Efter at have ventet 10 min. på at bestille, må vi selv henvende os til personalet, som virker stressede og ikke særlig serviceminded. For en god ordens skyld skal det nævnes, at restauranten mere eller mindre er tom, men det selskab på 6, der er til stede, selv kæmper med tjenerne om at få nok tallerkner stillet til rådighed!
Vi får bestilt vores mad, som lader venter på sig, og ca.50 min. efter vores ankomst får vi serveret vores forret. Vi er på ingen måde imponeret over vores ret, men jeg vil i stedet fokusere på servicen, da mad ofte hænger sammen med de individuelle smagsløg.
Min kæreste og jeg bliver hurtigt enige om, at vi ikke har fået en særlig god start på det, der skulle være en god og hyggelig aften. Vi henvender os derfor til tjeneren. Vi spørger om de er gået i gang med hovedretterne, hvilket de ikke er. Vi beder derfor efter regningen, da vi ønsker at gå videre.
Hun er mere vaks, professionel og serviceorienteret end den første tjener, og spørger os om vi er utilfredse med maden. Vi forklarer kort at det ikke lever op til vores forventninger, og vi ønsker at betale.
Kort tid efter dukker en mand op, han ser vred ud og uden nogen forudgående introduktion spørger han os om hvad vi ikke kan lide. Vi må formode at det er kokken/ejeren, der henvender sig. Min kæreste når lige akkurat at sige, at maden var ret saltet og ikke smagte, som forventet, da han vender os ryggen og spørger et par ved siden af, hvad de syntes om deres forretter! Min kæreste påpeger over for manden, at han end ikke ved hvad vi eller de har fået som forret, og at han er yderst uprofessionel i sin tilgang. Atter engang afbryder han ved at vende os ryggen, og på vej væk, siger han vredt:"det er en dårlig kritik" Han virker sur, vred og fornærmet!
Jeg går nu op for at betale, som vi hele tiden har ytret, at vi ville. Ved kassen, går han op til tjeneren og siger:"de skal bare betale og så skride"!
Nu har jeg så fået nok af mandens uprofessionelle behandling af min kæreste og jeg, og hans generelle ringe attitude mod betalende gæster! Jeg forklarer på en pæn og sober måde, at han er yderst uprofessionel og at han ikke skal indikere at vi ikke vil betale. Jeg fortæller, at vi ikke valgte at kommenterer på maden før han selv henvender sig, og da han direkte spørger os, ikke engang ønsker at få et svar! Han får ligeledes at vide, at hans opførsel på ingen måde kan accepteres! Han bryder så ud i en mindre diskussion om hvorvidt vi har kendskab til mad og vi ikke har den mindste forstand på vores retter. Desværre for ham har jeg smagt foie Gras mange gange før, og da jeg forklarer hvordan konsistensen bør være, er det som om, at han falder lidt til ro, i det han pludselig står med en kunde, der har forstand på mad! Herefter forklarer jeg ham, at det kommer bag på os, at vi end ikke kan få en vinkøler til vinden. Han påpeger, at det kunne vi sagtens, og at vi bare kunne have spurgt om dette. Jeg peger på tjeneren og fortæller at det ikke kunne lade sig gøre. Han bliver nu mere irriteret og forsøger at forklare, at vi bare kunne have bestilt i god tid og kommet med vin før, og at det også kun er selskaber, der kan få kølet vinen! Atter en gang bliver han fældet af sin egen uvidenhed, i det vi har bestilt bord 4 dage forinden og fået at vide, at når vi ankom med vinen, sagtens ville kunne få den kølet ved bordet! Derudover henviser jeg til hans hjemmeside, hvor der står følgende: "Vore tjenere åbner Deres vin for dem, straks efter at de har fået anvist et bord, ønsker De Deres vin nedkølet kan vi også være dem behjælpelig med dette." Altså intet om at det kun er forbeholdt selskaber!
Han er nu rigtig irriteret, og vælger at vende ryggen til mig og går sin vej!
En god oplevelse på en restaurant handler ikke kun om kvaliteten af maden, men ligeledes den service gæsterne bliver budt! Jeg kan derfor, på det kraftigste, anbefale at gå langt udenom Le Basilic, hvis i som jeg, ønsker et restaurant besøg, hvor både mad og service er i højsædet.