Skrevet af
TonnyH
(Anmeldelser: 1)
2010-03-31T2325+0200d. 31-03 kl. 23:25
Okay, men ikke godt.
Jeg havde min kæreste med inde og spise 3 retter på Nordisk Spisehus.
Jeg er selv uddannet kok, så måske går jeg for meget op i service og kvalitet, men...
Vi bliver taget godt i mod.
Venlig betjening med et smil.
Tjeneren præsenteret menu samt. vinkortet professionelt.
Men så var det også der, at professionalismen holdt.
Vi startet med "små snacks" til 95,- bestående af canapeer størrelses hapsere.
Anjos anrettet på en tynd skive / sprød / ristet rugbrødsflage med pynt af meget fint sliced kartoffel.
Kalverilette med gulerodspuré igen på rugbrød, og den sidste hapser var 2-3 pillede rejer anrettet på en klat hjemmelavet mayo.
Presentationen var flot, men ideen var ikke gennemført. Og så kommer fordi....Ajoser serverer man bare ikke som en forret. Smagen er alllt for kraftig og gennemtrængende.
De 2 andre var ellers fine.
Prisen (95,-) synes jeg var alt for høj. Efter min mening burde det ha´kostet maks. 60,- Og jeg kan med sikkerhed garenterer, at varerne ikke var udelukkende Nordiske.
Vinen til forretten var fin og passende dog ikke til anjoserne.
Til hovedretten glemte tjeneren alt om os, og det skal siges, at de havde ikke travlt. Der var næsten ingen gæster i huset. De gik ellers meget op i, at hyggesnak. Men vi får serveret hovedretten, og så spørge hun fandenme om vi vil have noget vand ?!?!?!?!?!?! HVAD SKEEEEER DER....! Vi havde ved ankomst bestilt 2 x Forårsbryg fra Århus Bryggeriet til hovedretten. Man serverer da ikke hovedretten inden drinksne.
Okay havde det været Restaurant Bones, så havde jeg ikke tænkt så meget over det :).
Hovedretten var T-bonesteak med Sauce Bearnaise, råstegte petit kartofler og en sauterede løg pyntet med en krydderurtesalat af kørvel, brøndkarse samt. tyttebær.
Kødet var perfekt stegt, men manglet salt. Kartofler var sindsyge varme, men flot stegte og var friske! Sauce Bearnaisen havde ikke fået nok eddike og frisk hakket estragon, så den var alt for kvalmende. Hånd på hjertet, men den smagte som varm mayo.
Øllene var som forventet gode.
Tjeneren gad ikke engang presenterer hovedretten, og igen så var der ikke travlt.
KÆMPE minus i min bog!
En ting der faktisk irriteret mig, var da "Martin" en af kokkelevene skulle anrette vores desserter. Han starter med at køre hans ene hånd i fjæset på sig selv, og derefter pluk noget mynte til desserten...FUCK DET ER KLAMT!!! Når man har en åbent køkken så kan gæsterne se, og høre ALT hvad der bliver sagt og gjort!...Og det havde jeg ikke brug for at se!
Alt i alt en dårlig aften / oplevelse.
Jeg kom af med 1000,- for 2 kuverter.
Min mening er, at Malling & schmidt forsøger alt for meget at efterlign Noma. Men de har langt fra tjek på det hele...LAAAANGT FRA!
Jeg kommer aldrig igen på Nordisk Spisehus, og det er ovenikøbet anden gang jeg spiser der..Jeg synes de skulle have en chance mere, men jeg tog fejl. :(