Skriv anmeldelse af Miro Restaurant
28 november 2009 17:55
Der var engang...Som en del af et selskab på 5 havde vi booket bord på Miro, en kold og regnfuld aften. En af de der november dage hvor man bare har brug for at pakke kufferten og rejse sydpå. Det skulle vise sig at et restaurantbesøg næsten kan opløfte humøret på samme måde som en rejse.
Efter at være blevet modtaget og vores jakker hængt i garderoben af Toni (ejeren) blev vi serveret lidt snacks i form af gammeldags krydderfedt, hjemmelavet smør og nybagte boller. Hertil friske dips. God start..
Herefter kom Kammuslingen.. en fantastisk flot og frisk ret. Der kom fuld til udtryk da vinen blev præsenteret og serveret. New Zealandsk (koura bay) hvidvin med nuancer af stikkelsbær og solbær. Allerede her bemærker man vinmenuen er det fornuftige valg for at få den fulde oplevelse. Desuden skal komplimenteres at ens glas fyldes uden ekstra).
Endnu en smuk visuel ret kommer på bordet. Torsk lavet naturligvis i kreativ miro facon. Serveret med en flot røget Chardonnay fra Bourgogne.
Videre til en af mine favoritter. Foie Gras, serveret med superfrisk tilbehør bla hindbær. Samtidig gjorde den flotte søde Rastau(vin) at foie grasen's tunge smag blev balanceret og helt igennem perfekt!
En lille mellem ret med langtids kogte kalvehaler. En opløftende refleksion af årstiden.
Efterhånden har stemningen og vinen lagt sig som en dyne over vores selskab.. og folk sidder med et konstant smil, så man skulle tro de lige havde været på "cofeeshop" i Amsterdam:-)
Næste vin bliver præsenteret med lidt ekstra detaljer. Kuyen lavet af Chilenske Alvaro Espinoza. Eftersigende manden bag økologisk/biodynamisk vin i Chile. Kraftig, krydret og perfekt til den næste ret. Et stykke langtids stegt vildt der var så mørt at det smeltede på tungen. Ubeskriveligt lækkert.
Efter en velfortjent pause, hvor maven fik lidt ro, kom ostene. Bredt udvalg der blev flot præsenteret. Tilbehøret m. syltede, søde nødder var godt supplement. En sød tysk Gewurztraminer blev næsten eksotisk sammen med osten.
Vi afsluttede aftenen med en dessert med kraftig chokoladekage serveret med en frisk appelsin sorbet. Hertil en solbær-bombe af en portvin.
.. Her slutter eventyret på Miro.
Man forlader stedet med ny opladet energi der skulle kunne få en igennem den værste vinter depression . Både Toni og Martin (og de andre tjenere jeg desværre ikke husker navnene på) gjorde aftenen til et varigt minde. Store 5 mangoer fra mig på alle punkter.
25 november 2009 15:29
Var med nogle rigtige gode venner nede på Miro til en aften hvor vi fik deres julemenuMaden var helt fantastisk, husker især en hjorteryg der var så mør, at man med lethed kunne presse kniven igennem frem for at skære.
Ejeren Tony og kokken Martin, formår at skabe en rigtig hyggelig stemning, med deres uformelde fremtoning.
Så drenge, der er ingen grund til at pakke det ind. Hvis I er må en date, og den skal ende med lidt af det sjove, er Miro stedet!
19 november 2009 17:01
In NYC, dining out is a sport and New Yorkers think of themselves as experts in food, drinks and ambiance. I am happy to say that Miro exceeded my expectations. My friends and I enjoyed a six-course meal and wine pairing. The cuisine was seasonal, adventurous and sublime. The wine was paired thoughtfully with the food. We had a Grenache from Rhone- light, yet sweet, similar to a port. But when paired with the duck foie gras with raspberry vinaigrette and quick-freezed raspberries,the food and wine was well-balanced and brought out the flavors of the dish and the wine. Other notable dishes were the incredibly tender venison with celeriac puree and Waldorf salad "cylinder" and the seared scallops with Jerusalem artichoke puree and scallop carpaccio wrapped with shrimp "paper". For dessert, we enjoyed a cheese plate- YUM! and chocolate cake with orange sorbet and toasted hazelnuts, paired with a cloyingly sweet Gewurztraminer. The ambience was cozy- tall candles and low-lighting (unlike the super dark restaurants in NYC. Danes are excellent at making the atmosphere cozy). The wine was presented by Chef Tony, and he remarked on the vineyard and the taste. Each course was presented by the sous chef, in great detail. Miro is a gem in Aarhus!15 november 2009 16:19
Fra telefonisk reservation af bord over ankomst, spisning og til vi gik igen, var den personlige, venlige og professionelle betjening uden sidestykke, og man var ikke i tvivl om, at alle stod inde for det samlede produkt.Maden var i en klasse for sig. Alle 5 retter var et lille gastronomisk mesterværk, hvor der var kælet for detaljerne. Smagsnuancerne, synsindtrykket og de tilhørende vine var flot balanceret. Præsentationen blev foretaget kort og præcist uden snobbede attituder.
Miro er en totaloplevelse, som man ikke må snyde sig selv for.
15 november 2009 11:19
Det var en udsøgt kulinarisk oplevelse i absolut topklasse at nyde Miro's 6-retters november menu med tilhørende vine. Smukt arrangeret for øjet og med særdeles venlig og imødekommende betjening blev maden serveret i en sand HD oplevelse for ganen. Alle retter var delikate og perfekt afstemte til vinen i ren nydelse. Super oplevelse og ubetinget 5-mangoer og 6-stjerner til Toni og Martin og deres team på Restaurant Miro.13 november 2009 12:09
Jeg har tit kørt forbi Miró, og jeg har altid synes, at restauranten har en lidt sjov beliggenhed ud til et trafikeret kryds på kanten af det centrale Århus.I går skulle jeg så for første gang prøve at spise på restauranten.
Restauranten var ca. halvt fyldt på denne regnfyldte torsdag i november og stemningen inden for i de lyse lokaler var afslappet og hyggelig. Vi valgte en 4 retters menu med tilhørende vinmenu. Maden var flot anrettet og den smagte fantastik. Jeg vil fremhæve hovedretten hvor vi fik langtidsstegt kronvildt. Kødet var bemærkelsesværdigt mørt og det smeltede på tungen. Den bedste vin fik vi til forretten, og det var en super sprød og lækker Koura Bay Sauvignon Blanc fra New Sealand, der passende perfekt til retten.
Alt i alt tilbragte vi en dejlig aften på Miró, opvartet af en meget behagelig betjening, der var lige så uhøjtidelige som beliggenheden. En oplevelse der skal gentages.
01 november 2009 10:33
Test21 oktober 2009 17:43
Vi var på Miro d. 14. oktober og valgte en 5 retters menu, med dertilhørende vinmenu. Det var vores første besøg på Miro og efter de mange super anmeldelser her på sitet var vores forventninger naturligvis meget store. Maden og vinen blev præsenteret og forklaret utroligt flot, og hele aftenen var i det hele taget en stor succes. Vi kommer helt sikkert tilbage.20 oktober 2009 16:30
Hej. Det undrer mig, at I ikke har bragt min anmeldelse fra 13-14. Okt. om MIRO. Men her får I den så igen :"En meget kæk imødekommende kvindelig tjener tager imod og anslår straks en virkelig fin stemning. Vi vælger en 3-retters menu, som er helt overdådig...også visuelt ! En hel del appetizere, som er virkelig spændende. Måske en anelse mere kant til kalvefond/mandel saucen til oksefilét og karamelliseret andebryst, men det er og bliver en smags sag. Den skrappe kok hedder Martin, som selv præsenterer byens flotteste anretninger... helt perfekt. Hvidvinen..93 point hos Parker...sørger le Chéf Toni selv for med sin ekstremt venlige og charmerende attitude overfor alle gæsterne...perfekt. Fin atmosfære hele vejen igennem, og frem for alt ingen anmassende og svært påtrængende tjenermanérer, som vi desværre af og til har mødt det i byen. Og den smagfulde jazzmusik i baggrunden afrunder det hele til en kanonoplevelse som SKAL gentages.
Besøgt 10. Oktober.
jazzbent "
16 oktober 2009 00:02
Stemningen/betjening: yderst behagelig og kompetent tjener - som samtidig var expert i deres vine.Kunne vejlede om også de mere specielle vine på kortet - og stejlede ikke over at jeg ville have en gennemgående rødvin - også til retter, som traditionelt tilskrives kun hvidvin :-)
Maden: Flot og lækkert anrettet; utroligt veltilberedt, gode propertioner, fantasifuldt uden at være fejlskud.
Jeg var dybt imponeret - over de sidste 3 år har jeg spist på 6 restauranter i Danmark/England/New York/Paris med enten 1 eller 2 Michelin stjerne - og Miro ville, hvis det var det de stræbte efter godt kunne opnå 2 stjerne - og er KLART selvskrevet til den første stjerne. Går man ud fra Michelin kriteriet om en "rejse værd", tja, så er de tæt på 3 stjerne efter min ydmyge bedømmelse.
Men de vil åbenbart bare lave god mad og lade Michelin anmelderne rende rundt i storbyerne ;-) (nå, ja, Michelin kommer vist aldrig til Århus alligevel).
Jeg tager dog gerne til Århus (bor på Sjælland) for at spise på Miro - en sand stjerne i Århus. Klart i klasse med Kiin Kiin og Formel B i København.
Og så uden den lidt prætentiøse omgangstone, som Michelin åbenbart kræver af stjernerestauranter - det er et plus for Miro, at omgangstonen ikke er fisse-formen fransk - men bare ligefrem og hyggelig kvalitetsdansk :-)
Anbefales til den ganske særlige lejlighed - Michelin stjernemad - uden at prisen helt følger med - og betjeningen herligt frigjort fra Michelin snobberiet :-)
Menu
der er ikke nogen menu endnu.
Tilbud
Arrangementer
Om Miro Restaurant